Cet automne, échappez-vous le temps d’un week-end gourmand, en explorant la Toscane d’une manière originale.
1 - Vivez l’expérience unique de partir dans les bois à la recherche de truffes avec un vrai « tartufaio » et son chien. Et cuisinez vous-même les truffes que vous aurez récoltées.
2 - Arpentez le fascinant marché de la Truffe de San Miniato.
3 - Visitez Florence et/ou Lucca, sur base de nos « bons filons » Dolce Vita.
1- La recherche de la truffe et la cuisine de Antonella :
Enfilez vos bottes et partez dans les bois avec Alessandro et son chien à la recherche de la « perle des sous-bois ». Estimez-vous privilégié d’être associé à pareille équipée, car la truffe se développe dans des recoins gardés confidentiels, et qui se transmettent de génération en génération. Après cette belle balade, rendez-vous en cuisine pour un cours dédié aux différentes préparations à base de truffe. Votre matinée se terminera évidemment par un festin bien mérité, qui sublimera votre récolte du jour.
2- Le marché de la Truffe de San Miniato :
C'est au coeur de la Toscane, sur une terre encore intacte, que naît la fameuse et précieuse truffe blanche (Tartuffo bianco).
En novembre, le centre historique de San Miniato accueillera le 46ème marché de la truffe.
Les anciennes ruelles et de nombreuses places de la ville deviendront, le temps de 4 week-end (les samedis et dimanches : 12 et 13 nov, les 19 et 20 nov, les 26 et 27 nov, les 3 et 4 déc.) un vrai « laboratoire du goût » à ciel ouvert, Au cœur de toutes les attentions : la truffe, bien évidemment, mais également de nombreux autres produits de la gastronomie toscane, avec lesquels les recettes traditionnelles la combinent souvent.
3- Visitez Florence :
Florence est une grande dame mystérieuse : via cette troisième formule, il vous est proposé de la découvrir à travers ses artisans et ses boutiques de terroir. Profitez de la féérie de Noël pour explorer la Cité des bords de l’Arno inondée de lumière, et pour ramener des cadeaux gourmands.
INFORMATIONS PRATIQUES
Hébergement
Vous logerez à la Fattoria Lavacchio (
voir fattoria Lavacchio>), ancienne demeure de la célèbre famille dei Peruzzi. La fattoria est située à Pontassieve au sommet de la colline de Montefiesole, à 25 km de Florence (soit à 45 minutes de l’aéroport de Florence et à 1h15 de celui de Pise).
Le paysage est fait de collines verdoyantes recouvertes de vignes et d’oliveraies. La maison principale a été reconvertie en petit hôtel de charme avec 9 chambres spacieuses récemment rénovées (niveau 4 étoiles).
Chaque chambre est équipée de sa propre salle de bain, d’un mini-bar et de télévision satellite. Le wifi est également disponible gratuitement.
Au rez-de-chaussée, de grands et confortables salons avec feu ouvert vous invitent à la lecture et à la détente.
La fattoria propose une excellente table d’hôte mettant à l’honneur les produits des environs.
Accès
● En voiture : 1250km de Bruxelles
● En avion : Pise (Ryanair de Charleroi) 1h du domaine de Lavacchio
Prix
Séjour idéal à partir de 2 personnes et jusqu’à 10 personnes, pour un minimum de deux nuits.
A partir de 235€/personne*
Votre conseiller Agriturismo en Toscane
Alessandro@dolcevita.be
Tel: +32 2 653 25 20
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